Paglierino più o meno intenso con riflessi verdognoli
Descrizione Sapori
Asciutto, vellutato, armonico
Profumi
Vinoso, gradevole, fruttato
Uvaggio
Trebbiano Toscano 40/60%, Falanghina e Coda di volpe 20%, vitigni autoctoni 20%
Gradazione
12 % vol. minimo
Acidità totale
5 g/l minimo
Bottiglie
Bordolese spalla alta
Temperatura di servizio
10° - 12° C.
Abbinamenti
Piatti a base\di frutti di mare, carni bianche
Descrizione
Il Solopaca bianco, ottenuto da uve selezionate, è vinificato secondo attente scelte dei tempi di maturazione, in modo da poter esprimere, tramite la fermentazione in purezza e a temperatura controllata, le tradizionali caratteristiche del vino bianco del territorio Solopachese. Il colore giallo paglierino ed il profumo floreale, presente anche nel retrogusto assieme ad un’equilibrata acidità lo rendono preferibile ad accostamenti con piatti a base di verdure e carni bianche.
04 - Bianco Solopaca DOP
