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06 - Coda di Volpe Sannio DOP

 



Nome   Coda di Volpe Sannio DOP
     
Colore   Giallo paglierino più o meno intenso
     
Descrizione Sapori   Asciutto, morbido, equilibrato
     
Profumi   Esotico delicato di giusta intensità floreale.
     
Uvaggio   Coda di volpe 100%
     
Gradazione   12,5 % vol. minimo
     
Acidità totale   5 g/l minimo
     
Bottiglie   Bordolese spalla alta
     
Temperatura di servizio   9°- 10° C.
     
Abbinamenti   Antipasti e primi piatti di pesce,  carni bianche, grigliate di verdure, pizza senza pomodoro
     
Descrizione  

Il Coda di volpe è ottenuto dall’omonimo vitigno coltivato sulle colline del Sannio. Presenta il tipico colore giallo paglierino ed un profumo floreale che insieme ad un’equilibata acidità, lo rendono preferibile ad accostamenti con piatti a base di verdure e carni bianche.

 
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The Coda di volpe of Sannio is obtained from a vine of same name which is grown on the hillsides of Sannio area. The wine is straw coloured and has a floreal perfume which, together with its well balanced acidity, make it approriately matched for vegetable dishes and white meats.

Serving temperature: 9/10° C.